Самогонные автоклавы в Звенигороде
Как выбрать автоклав Сравнить автоклавыДля приготовления домашних консервов: тушенки, салатов, лечо, каш, маринованных овощей. Некторые модели модернизируются в самогонный аппарат.
- отмена
- Паровой
- Водяной
- Электрический
- Wein (Вейн)
- Fansel
- Под ТЭН
- Самогонные автоклавы
- Из нержавейки
- Для тушенки
- Сортировать:
- популярные
- подешевле
- подороже
- высокий рейтинг
- по скидке
-
Распродажа14 582 ₽ по14 880 ₽ 17990 ₽
-
Распродажа14 582 ₽ по14 880 ₽ 17990 ₽
-
Распродажа37 230 ₽ по37 990 ₽ 41990 ₽
- Не знаешь, какой автоклав выбрать для дома? Позвони, мы поможем. Или читай статью о том, как выбрать самому. Консультация Читать статью
-
Распродажа40 170 ₽ по40 990 ₽ 45990 ₽
-
Новинка11 260 ₽ по11 490 ₽ 12990 ₽
-
Самогонные аппараты
-
Пивоварни
-
Дубовые бочки для напитков и виски
-
Домашние сыроварни
-
Коптильни горячего копчения
Часто задаваемые вопросы об автоклавах
-
Как пользоваться автоклавом?
Заполните чистые банки продуктами и закройте крышками. Для крышек СКО используйте зажимы или кассеты, чтобы крышки не сорвало. Заложите банки в автоклав и залейте воду на дно автоклава (для парового режима) или полностью, скрыв банки (для режима «на воде»). Герметично закройте крышку автоклава и включите нагрев. Доведите до требуемой по рецепту температуры и стерилизуйте обозначенное в рецепте время. После чего выключите нагрев. Дождитесь остывания автоклава до 50°С, откройте и достаньте готовые консервы.
-
Чем отличаются автоклавы?
Автоклавы отличаются прежде всего объемом, что отражается на том, сколько банок стерилизуется за 1 раз. Среди других отличий — режимы работы («на пару» или «на воде»), наличие термометра, манометра и клапана сброса давления. Также, у более продвинутых моделей есть разъем для подключения автоматики с ТЭНом. Это устройство которое само готовит выбранный рецепт.
-
Что можно приготовить в автоклаве?
Любые консервы: мясная и рыбная тушенки, маринованные грибы, овощи, лечо, компоты, варенье, джемы, каши, заготовки для супов, плов, шпроты, паштеты, овощные салаты и икра.
-
Какие крышки для автоклава подходят?
Для автоклава подойдут крышки обоих типов: СКО (жестяные) или твист-офф. СКО крышки должны быть пригодны для стерилизации, тоесть выдерживать температуру более 100°С.
-
Какая температура в автоклаве должна быть?
Автоклав стерилизует консервы при температуре в диапазоне от 100 до 120°С. Для мяса или рыбы — 120°С, для овощей и фруктов — 100-110°С.
-
Какое давление в автоклаве должно быть?
Чтобы стерилизовать в автоклаве при температуре выше 100°С необходимо поддерживать давление выше атмосферного — более 1 атмосферы. Для рецептов с температурой 110°С (овощи, лечо, каши) требуется давление 1,5 атмосфер, для температуры 120°С (тушенка, рыба, птица) — 2 атмосферы.
-
Можно ли использовать реторт-пакеты в автоклаве?
Да, для стерилизации реторт-пакетов используйте жидкостный режим в автоклаве. Заполняйте пакет на 60-70%, удалите лишний воздух перед запайкой, после погружения в емкость автоклава ипользуйте любой утяжелитель, чтобы пакеты былы полностью в водной среде.
- ТОП 1
- ТОП 2
- ТОП 3
- ТОП 4
- ТОП 5
2 в 1: автоклав и самогонный аппарат
Львиная доля домашних автоклавов сейчас производятся из пищевой нержавеющей стали, что позволяет их использовать в качестве перегонного куба для производства алкогольных напитков.
Это хорошая возможность для всех заготовщиков сэкономить, — не покупать целый самогонный аппарат, а приобрести только дистилляционное оборудование и установить его на свой автоклав.
Такое перегонное оборудование бывает нескольких типов:
- Сухопарник с охладителем. Классичейский вариант для производства дистиллятов (виски) и самогона крепостью до 70%.
- Колонна ректификационная или с узлом отбора. Это более соверешенная аппаратура, позволяющая перегонять чистый спирт и напитки на его основе: водку, джин, самбуку, абсент, настойки.
Чтобы модифицировать автоклав в самогонный аппарат производители на крышке бака устанавливают специальный кламповый разъем (чаще диаметром 2 дюйма). Однако не все модели имеют такую возможность, поэтому при выборе стоит обратить на это внимание.
Купив автоклав+самогонный аппарат, хозяка может готовить не только консервы и тушенку, но и ставить брагу внутри бака, перегонять эту брагу в спирт-сырец, а в свою очередь сырец в более благородные напитки.
В магазине Русская Дымка представлены модели стерилизаторов, которые уже адаптированы под любое самогонное оборудование: