Автоклавы для консервирования в Звенигороде

Что такое автоклав и почему он так популярен

Автоклав — это устройство для быстрой и надежной стерилизации домашних консервов: тушенки из любых видов мяса и рыбы, каш, овощей, лечо, маринованных грибов, варенья, джемов, компотов.

Стерилизация в автоклаве протекает в условиях повышенного давления до 2 атмосфер, которое позволяет нагревать продукты в банках до 120С не вываривая их. Такой способ приготовления имеет преимущества перед обычной стерилизацией в кастрюле:

• Сокращается время готовки в 3 раза.
• Банки предварительно не нужно кипятить и стерилизовать.
• Консервы не портятся. При температуре 120С погибают все возможные бактерии (например, возбудители ботулизма).
• Консервы в банке могут благополучно храниться до 5 лет.
• Поскольку консервы не варятся, а томятся, то сохраняется естественный вкус продуктов, витамины и микроэлементы.

За последние 5 лет автоклавы претерпели ряд изменений: стали легче и меньше (благодаря использованию нержавеющей стали), а также дешевле в производстве. Поэтому такое консервирующее оборудование стало востребованным у дачников, фермеров, рыбаков, охотников по всей России.

Как купить автоклав в Звенигороде и не переплатить лишнего

Домашние консервы не только выше по качеству магазинных, но и дешевле в приготовлении. Поэтому многие покупают автоклавы для экономии семейного бюджета. Однако при выборе автоклава стоит обратить на ряд параметров, которые позволят купить домашний автоклав по низкой цене:

1. Покупайте у производителя. Зачем платить посреднику если можно приобрести напрямую у производителя. Завод не только предоставит конкурентную цену, но и быстро выполнит гарантийные обязательства в случае ремонта или замены. Русская Дымка — это магазин автоклавов от производителя. Известные марки Wein и Fansel «родились» в нашем конструкторском бюро.
2. Выберите оптимальный объем бака. Задайте себе вопрос: сколько банок я хочу готовить за раз? Если стерилизуете по 6-8 пол-литровых банок, — присмотритесь 10-14-литровым моделям. Если готовите много (30 банок), то вам впору 20-30-литровые модели. Не стоит переплачивать за объем, которым не будете пользоваться.
3. Выбирайте модели которые работают сразу в нескольких режимах: паровом и жидкостном. Нет идеального режима, у каждого способа стерилизации свои преимущества. Вообще существуют 3 типа автоклавов.


Подробнее про эти типы читайте в статье как выбрать автоклав для дома.

4. Отдавайте предпочтение тем моделям, которые возможно модернизировать в самогонный аппарат. Автоклав из нержавеющей стали — это идеальная емкость для приготовления алкогольных напитков. Многие современные модели (например, Вейн или Фансел 2) оборудованы разъемом для подключения ТЭНа или устройства автоматического управления.
5. Перед покупкой почитайте отзывы пользователей. Чтобы купить лучший автоклав у него должно быть много отзывов и общая оценка покупателей не ниже 4.5 из 5.
6. Автоклав не может стоить дешевле 10 тысяч рублей. Не бросайтесь на самые дешевые модели.

При работе на автоклаве нужно соблюдать технику безопасности. Вообще, автоклавы пришли в домашнюю кулинарию из медицины. А там обучение обязательно. Для тех кто впервые покупает автоклав для дома, наши эксперты приготовили целый обучающий курс, который научит работе с автоклавом от подбора правильных банок и подготовки автоклава к работе до приготовления тушенки.

Если вы не знаете какой автоклав выбрать для себя (паровой, жидкостный, с предварительной накачкой давления, электрический автоклав с ЭБУ), то поговорите с нашим экспертом по консервированию, позвонив по бесплатному номеру 8(800)500-27-56 или заказать консультацию на сайте интернет-магазина. Специалисты подберут все оборудование, предложат оформить рассрочку, а также выбрать оптимальный способ доставки до вашего города, поселка или деревни. Мы подскажем как купить автоклав в одном из розничных магазинов Русская Дымка в Звенигороде или получить его в ближайшем пункте выдачи посылок.

Видео: как выбрать лучший автоклав